凤香型白酒是什么味道?秒速赛车

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  凤香型白酒的滋味是入口甜润、丰润醇厚、甘润挺爽,香味特征是兼具浓香型和清香型白酒的气魄:清而不淡、浓而不艳。陕西省宝鸡市的西凤酒是凤香型白酒的规范代外之一。

  西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为邦度名酒。西凤酒是我邦最陈腐的史册文明名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年史册。

  其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特征为无色,澄澈透后,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。凤香型既差别于浓香型又差别于清香型,而是兼具两种香型的特征与一体:清而不淡,浓而不酽。以乙酸乙酯为主,必定的己酸乙酯香气为辅。特征:清而不淡、秒速赛车浓而不艳,无色,入口杰出醇的浓郁。挺烈,可是不暴烈,落口明净、爽口。

  凤香型酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为规范代外,这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不横跨一年),酒海容器储存等酿制工艺酿制而成。