十二大香型白酒您品过几种?

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  酱香型又称茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代外;浓香型又称泸香型,以四川泸州老窖特曲、江苏洋河大曲为代外;清香型分三种,大曲清香以山西汾酒、河南宝丰酒为代外,麸曲清香以北京牛栏山二锅头和红星二锅头为代外,小曲清香以重庆江津酒、云南玉林泉为代外;米香型以广西三花酒为代外;凤香型以陕西西凤酒为代外;药香型以贵州董酒为代外;豉香型以广东玉冰烧为代外;芝麻香型以山东景芝白干、扳倒井为代外;特香型以江西四特酒为代外;兼香型分两种,酱兼浓以湖北白云边为代外,浓兼酱以安徽口儿窖为代外;老白干香型以河北衡水老白干为代外;馥郁香型以湖南酒鬼酒为代外。

  酱、浓、清、米香型是根基香型,它们独立存正在于各类白酒香型之中,其余八种香型是正在四种根基香型根本上,正在酿制工艺上糅合一种、两种或两种以上的其他香型,衍生出来的怪异香型。浓酱连合衍生兼香型,浓清连合衍生凤香型,浓、清、酱连合衍生特型或馥郁香型,以酱香为根本衍生芝麻香型,以米香为根本衍生豉香型,以浓、酱、米为根本衍生药香型,以清香为根本衍生老白干香型。跟着酿制工艺的繁荣,各类白酒香型之间相互模仿、统一,不再受守旧的管制,白酒的香型也更有特性。