茶乡论道:浓香型铁观音之“赛珍珠”现象(组图

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  她说,大约正在公元前3000年,神农氏觉察茶具有解毒和保健活性,汉代《神农本草》把茶列入 365 种药物之中,明代李时珍着的《本草纲目》初度报道了茶的医药用意。中邦事“茶叶的祖邦”,茶既是生计的一定品,又是人体的保健品。

  举动疾病防守和食物养分磋议周围的专家,韩驰从来戮力于茶叶防癌及防守血汗管疾病的磋议。众年来,她体例地磋议了安溪铁观音茶的保健因素及其对癌症、血汗管疾病的防守和护卫用意。正在她看来,乌龙茶之因此能正在日本时髦这么久,毕竟声明它的保健效劳光鲜。铁观音含有较高的如茶众酚、儿茶素、茶氨酸、茶众糖等功用性因素,通过体外试验-整个动物-人体试验三个层面体例、总共、深化地磋议,结果解释,铁观音对防守癌症、血汗管疾病有很好的效率。况且,以赛珍珠为代外的浓香型铁观音,因为发酵妥善,被称为“茶叶软黄金”的茶色素含量较高,具有普及免疫力和暖胃消食等效劳。

  正在邦内,上世纪90年代往后,以铁观音为代外的乌龙茶自南而北时髦起来,铁观音被邦人称为茶的皇后。而跟着物质生计秤谌的普及,生态茶、安详茶、壮健乌龙茶成为人们品茗的首选。

  陆尧说,举动历久出口日本的八马茶业,为了到达日本厉苛的坚信列外轨制的哀求,企业最早导入可追溯轨制,告竣产物可溯源,衔接八年通过日本276项农残和污染物检测,声明了企业强盛的质料安详打点本事,也彰显了企业猛烈的社会职守感。正在他看来,中邦茶资产的兴盛,安详性的保险是根柢的根柢,没有什么诀窍,只要踏扎实实去做。与其他企业差别的是,八马历久做出口,正在出口倒逼下,企业创筑了一整套安详性打点体例,为此,陆尧称许说:“八马是老迈做老迈的事。”

  8月5日,陆尧等专家来到八马西坪红星茶场实地访问,茶园的生态和科学的打点给专家们留下很深切的印象。他说,八马提倡的人与自然、人与社会、人与茶高度协和的兴盛理念值得奖饰,对峙生态、科学、自然、绚丽的茶园筑立,是茶园可赓续兴盛的一定哀求,正在这种茶园里,不需利用化学农药,茶叶安详性极高,其发展出来的茶叶,内在足够,好喝又安详。

  举动宇宙三大饮料之一,茶是中邦奉献给宇宙的壮健之饮,这是一种曾让众数人工之倾倒的绿叶,它曾书写了史册,也曾改写了史册,无论是中邦的,照旧宇宙的。于是,英邦着名学者李约瑟曾说:“茶是中邦继炸药、制纸、印刷、指南针四大出现之后,对人类的第五大奉献。”

  中邦疾控防守统制中央养分与食物安详所磋议员韩驰正在论坛上指出:“癌症、血汗管疾病和糖尿病三类慢性疾病已成为要挟邦人性命和壮健的庞大群众卫生题目,并酿成深浸的经济和社会负责。”

  8月4日,正在中邦社科院茶资产兴盛磋议中央主办的“中邦浓香型铁观音兴盛论坛”上,专家们以为,赛珍珠让宇宙掀起一股“浓香风”,正在短短四年时代里,销量增进抢先12倍,转变了浓香铁观音走南不走北的地势,成为繁众富豪和企业集团的首选,这是八马茶业历久对峙茶园生态、产物安详的一定结果。

  别的,据邦度植物功用因素应用工程本领磋议中央磋议原料解释,赛珍珠锰的含量高达87.82mg/100g,锌的含量为17mg/100g,铁的含量为11.49 mg/100g,硒的含量为0.091 mg/100g。高锰反抗辐射有便宜,高锌可普及智力,适度含硒有利于驱除自正在基、抗衰老;同时,赛珍珠富含的儿茶素和聚拢众酚有利于激动骨骼的寻常代谢、治疗脂肪代谢与糖代谢本事。

  乌龙茶,属于特种茶,被誉为东方神叶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。上世纪80年代往后,日自己将乌龙茶视为美容茶,明星、绅士、富豪等上层社会争饮乌龙茶。三十年过去了,乌龙茶热从来延续到现正在,这是正在日本生计时代最长的饮料之一,这个局面外明乌龙茶是最有性命力的好茶。

  “赛珍珠折射出来的局面,是一个集自然科学和社会科学为一体的课题,值得业界进一步索求和磋议。”陆尧显露,中邦社科院茶资产兴盛磋议中央近期将出书赛珍珠局面磋议讲演,为政府决议和茶企兴盛供给有益的参考。

  陆尧指出,从此刻中邦以至宇宙茶资产兴盛的靠山及趋向来看,咱们面对的是一个众元化需求与众元化坐褥的时期,茶产物正从农产物向工业品和养分保健品转化,告竣茶产物工业化坐褥和安详、简单、众元化消费,发扬茶文雅和性命文雅,兴盛大壮健资产是大局所趋。茶资产是壮健资产的一局限,应融入大壮健资产。举动邦度级龙头企业,从基地的生态化到加工的新颖化,从产物的精巧化到营销的品牌化,八马和它的赛珍珠,为宇宙茶资产供给了很好的样板。

  “人不必饭活不了,人不品茗活欠好。赛珍珠局面让咱们看到生态、安详、高品格的情景。” 论坛上,中邦社会科学院茶资产兴盛磋议中央主任陆尧如是说。“做好茶,卖好茶,泡好茶是中邦茶资产另日的兴盛宗旨”。

  韩驰倡议,茶叶不是药物,要到达必定的保健效劳,要对峙历久喝,最好能到达每天三沏茶;赛珍珠是浓香型铁观音的佼佼者,有用因素很高,内含物配比和洽,是一款弗成众得的壮健好茶,历久饮用,对激动身心壮健大有裨益。