口子酒业·口子窖独辟蹊径成为兼香型白酒的代表

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  因采用众曲并用的发酵工艺,确定了口儿窖自然兼香的韵味。端庄奉行众轮固态发酵、缓火蒸馏、量质摘酒和分级窖藏工序,再经邦度白酒巨匠周到勾调陈酿,使得口儿窖酒具有入口窖香馥郁优雅、落喉醇和绵甜净爽、回味醇厚余味幽长,宗旨丰盛、诸香调解、挂杯长期、空杯留香的特别作风。

  口儿窖举动中邦兼香型白酒的代外,其酿制技能被评为安徽非物质文明遗产,保持惟有原产地区回护范畴内酿制,以优质高粱、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆为原料,正在制曲和用曲工艺上比拟酱香、浓香等仅运用简单曲种发酵有了宏大冲破,是中邦白酒行业独一将菊花红心曲、高温香曲、超高温香曲并用发酵的企业。

  2010年,兼香型白酒正式列入以香型举动端庄划分的中邦酒类体例,成为中邦四大香型之一。与此同时,中邦兼香型白酒标委会落户口儿酒业,一举奠定了口儿酒业举动兼香型白酒的领军身分。口儿窖成为兼香型白酒的代外。

  总体来说,兼容并包,博采众长,色、香、味也许流露出差异香型的宗旨,众粮酿制、众曲发酵、众香调解是兼香型白酒最重要的特色,也是其独具魅力的地方。

  中邦白酒有四大香型,个中兼香型白酒汲众家之所长,变成宗旨丰盛、诸香调解、挂杯长期、空杯留香的特别作风。而口儿窖举动中邦兼香型白酒的代外,不停竭力于最大水准满意消费者的口感需求,正在酿制进程中传承古法工艺,厉选原粮,众曲并用,让口儿窖酒出现特别的兼香。

  2002年,兼香型口儿窖酒被评为中邦首个、也是唯逐一个取得邦度地舆记号回护产物的兼香型白酒品牌。

  中邦白酒有四大香型,个中兼香型白酒汲众家之所长,变成宗旨丰盛、诸香调解、挂杯长期、空杯留香的特别作风。

  什么是所谓的兼香型白酒呢?兼香型白酒,中邦白酒四大香型之一,是指具有两种及以上主体香的白酒,以口儿窖为代外。相对待酱、浓、清等根底香型白酒惟有简单韵味,兼香型白酒具有楷模的一酒众香、文雅充实的作风。兼香型白酒正在传承中邦白酒酿酒工艺的根底上,正在原料、制曲、酿制和窖藏等方面又有所冲破和发达,闻香馥郁优雅,入口绵甜、诸味调解,回味醇厚悠长、宗旨更为丰盛。