清香型白酒和浓香型白酒的区别清和浓哪个好

 提示:点击图片可以放大

  清香型和浓香型白酒没有哪个好,环节看本身可爱喝哪种。可爱喝干烈、爽净白酒的人,提议喝清香型白酒。可爱喝绵柔型白酒的人,提议喝浓香型白酒。

  清香型白酒和浓香型白酒的区别:1、清香型的白酒具有清香、醇甜、轻柔、芳香清香、甘润爽口等特色。浓香型的白酒具有窖香浓厚、口胃丰润、入口绵甜明净、纯粹等特色;2、清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺,浓香型白酒采用“混蒸混烧”,“续渣法万年糟”工艺;3、清香型白酒制曲原料以大麦、豌豆为主,很避忌用小麦。浓香型白酒制曲原料以小麦为主,有些酒厂辅与豌豆、大麦。

  清香型白酒制曲原料以大麦、豌豆为主,很避忌用小麦。制曲顶温正在46-50℃,制曲培育以罗列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高,曲香清雅。而浓香型白酒制曲原料以小麦为主,有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温正在55-60℃,制曲培育以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低,曲香味浓厚。

  清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺,发酵期凡是是28天驾御。浓香型白酒采用“混蒸混烧”,“续渣法万年糟”工艺,发酵期凡是50天驾御。

  导读:小编依据公共的须要清理了一份合于《清香型白酒和浓香型白酒的区别清香型和浓香型哪个好》的实质,完全实质:清香型白酒和浓香型白酒的区别:1、清香型的白酒具有清香、醇甜、轻柔、芳香清香、甘润爽口等特色。浓香型的白酒具有窖香浓厚、口胃丰润、入口绵甜明净、纯粹等特色;2、清香型白酒采用“清蒸二次清...

  清香型的白酒具有清香、醇甜、轻柔、芳香清香、甘润爽口等特色。浓香型的白酒具有窖香浓厚、口胃丰润、入口绵甜明净、纯粹等特色。