真正的老字号让人无法忘怀的味道

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  临夏人有句俗话,叫做“有锅盔没牙齿,有牙齿没锅盔”固然有趣是外达念吃好东西时没有经济才华吃不到,但有了经济才华却又心众余而力不敷,但用锅盔来代指全体美妙事物,临夏人关于锅盔的热爱,也不予言外了。

  从我有回顾起源,枫林道锅盔即是一个特有的存正在,几十年来,他是几辈人关于临夏的回顾符号,是离家的逛子惦念老家的委托,跨过世纪的巨流,潜心的只做一件事,这家小小的店肆,承载了众少临夏人那一口无法忘怀的滋味。

  临夏好吃的锅盔有很众,此中最着名即是枫林道锅盔了,这家店肆几十年来潜心于做锅盔,是最能被称为临夏老字号的一家店肆了,每一个临夏人,一提到锅盔,就立马就能念起枫林道锅盔。

  正在街边迟疑一会,就能看到各色人群来往,学生、上班族们固然行色急促,但不忘去买上一个锅盔,交说之间,还能展现有人特地绕道开车过来,就为了能吃上一口谙习的滋味。

  每天天未亮时,店肆里就劳累起来,门口的柜台上一律码放着一排排刚出炉的热气腾腾的锅盔、糖酥,内里是一个个劳累的师傅,和面、揉面,将揉好的面团内加进菜籽油、苦豆等,历程众次拧压,让苦豆和油充足交融进面团,压制成型后送进烤箱,历程烤箱的高温,各类食材的气息被最大限制地开释出来,一种独属于锅盔的香气充实着整条街道。